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鹅蛋木耳馅包子

鹅蛋木耳馅包子的做法

4张图片

“鹅蛋是老公朋友给的，鹅蛋炒好很香的，所以加点素菜来做包子，也很好吃的。”

食材明细

主料

面粉 500g
木耳 50g
豆腐皮 50g
包菜 50g
鹅蛋 1个

辅料

油 10ml
生抽 5ml
蚝油 5ml
鸡精 5g
酵母 3g

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

鹅蛋木耳馅包子的做法步骤

1
面粉加入适量酵母和温水活成面团
2
包菜洗净切碎
3
木耳泡发好后切碎
4
豆腐皮切碎
5
锅中热油倒入打散的鹅蛋液
6
把鹅蛋炒成大块后关火，在锅中不用盛出
7
把切好的菜类倒入锅中
8
加入适量油
9
加少许鸡精
10
淋上适量生抽
11
加入适量蚝油
12
把馅料搅拌均匀
13
把醒发好的面团拿出来，切成大小等同的剂子
14
把记剂子赶成饼
15
包入馅料把包子包好
16
包好的包子放入锅中
17
把锅盖盖上醒发，大约一个小时后开锅蒸，中火蒸12分钟后，关火焖三分钟。

小窍门

是素馅的，所以蒸的时间不用太久，蒸好后不要立马打开闷几分钟后再打开。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

所属分类：主食家常菜早餐包子

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