捞菜
捞菜的做法步骤
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1芥菜洗净,切段,锅内加多点水,烧开后,先把梗放入锅中焯三分钟 -
2加入芥菜叶,焯两分钟 -
3焯完后过冷水,冷却 -
4剁碎,挤干水份 -
5热锅放多点油,先放干辣椒然后放芥菜煸炒 -
6加盐煸炒,一直炒到水份干至差不多,就可以出锅了,味道不错,很下饭的!
小窍门
本地人也有用上海青,照以上方法做成捞菜的,味道差不多!






