目鱼炒芹菜
目鱼炒芹菜的做法步骤
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1将目鱼处理干净改花刀切条备用。 -
2将芹菜改刀切段备用。 -
3准备工作。 -
4热锅下冷油放蒜片炒香,下目鱼翻炒。 -
5将目鱼稍炒下芹菜翻炒,依次下调料,在炒至稍干时放料酒至断生即可。 -
6装盘食用,美味芹菜目鱼完成。
小窍门
目鱼生长在海洋中,本有咸味,所以在炒至过程中不宜放太多盐,控制火候不宜过长,容易老。






