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目鱼炒芹菜的做法

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目鱼特别适合在秋季吃,秋季人心火较旺,能够败心火的食材在夏季最为适合。目鱼就是能够败心火的海产品之一,养心的同时给大家补充必要的矿物元素。目鱼味美又多汁,吃起来格外的舒心养心。是冬季秋季养阴的好食材。

食材明细

主料
辅料

目鱼炒芹菜的做法步骤

  • 目鱼炒芹菜的做法步骤:1
    1
    将目鱼处理干净改花刀切条备用。
  • 目鱼炒芹菜的做法步骤:2
    2
    将芹菜改刀切段备用。
  • 目鱼炒芹菜的做法步骤:3
    3
    准备工作。
  • 目鱼炒芹菜的做法步骤:4
    4
    热锅下冷油放蒜片炒香,下目鱼翻炒。
  • 目鱼炒芹菜的做法步骤:5
    5
    将目鱼稍炒下芹菜翻炒,依次下调料,在炒至稍干时放料酒至断生即可。
  • 目鱼炒芹菜的做法步骤:6
    6
    装盘食用,美味芹菜目鱼完成。

小窍门

目鱼生长在海洋中,本有咸味,所以在炒至过程中不宜放太多盐,控制火候不宜过长,容易老。
来自 美食天下 柠檬秋刀鱼 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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