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玉米饺子（粗粮饺子）

农村家庭小厨

玉米饺子（粗粮饺子）的做法

6张图片

“粗粮饺子。”

食材明细

主料

调料

食用油 适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
辣椒面 适量
葱适量
生粉适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

玉米饺子的做法步骤

1
剁肉馅。
2
白菜叶子切丁，加点盐，搓出水份。
3
加入脱水的大白菜，小葱，备好葱姜水。
4
加入盐，鸡精，酱油，食用油，十三香调味，最后加点生粉，慢慢的加入葱姜水，搅拌上劲。
5
馅料调好了。
6
200克面粉，200克玉米粉，加2克盐，慢慢加水。
7
切成中等个，比面粉饺子要大些，玉米粉没有粘性，擀不了薄皮。
8
放入肉馅。
9
捏褶子。
10
做好了，上锅蒸15分钟。
11
趁蒸饺子有空，备点蘸料。
12
由于量少，我用汤勺来做，加油，放入姜蒜沫，炸香。
13
趁油温高，放入辣椒面的碗，最后配点醋，酱油，香油，蘸料就做好了
14
蒸熟了。
15
出锅。
16
美味。
17
小朋友爱吃，颜色又好看。

小窍门

玉米面没有粘性，皮擀厚点，趁热吃，冷了皮会硬，粗粮都是这样。

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使用的厨具：蒸锅

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