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辣焖鸡块独家

辣焖鸡块的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡适量

辅料

红辣椒 适量
绿辣椒 适量
洋葱适量
葱适量
姜适量
蒜适量

调料

韩式辣椒酱 适量
辣椒面 适量
酱油适量
料酒适量
盐适量
大料适量

中辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

辣焖鸡块的做法步骤

1
鸡切块儿，冷水下肉，水开煮3-5分钟，捞出洗净控水备用，再烧壶水备用；
2
热锅倒油，油热后放入葱、姜炒香，放入鸡块儿翻炒，多炒会儿把皮上的油炒出来，肉也会更筋道好吃；
3
放入酱油，料酒、大料翻炒一下，放入提前烧好的开水炖半小时；
4
调碗料：韩式辣椒酱+辣椒面+酱油+盐+少量水调匀，鸡肉炖半小时后加入料汁中火继续炖至鸡肉熟透；
5
洋葱、青红辣椒切大丁备用：
6
剁蒜末备用；
7
熟了熟了；
8
放入辅料断生；
9
放入蒜末关火；
10
做得了；
11
色香味俱全……

来自美食天下菊子厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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