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豉汁蒸粉丝娃娃菜

豉汁蒸粉丝娃娃菜的做法

1张图片

“咸鲜微辣的蒸娃娃菜，在家也能做出馆味儿~~”

食材明细

主料

娃娃菜 1棵
绿豆粉丝 1小把

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

干豆豉 2汤匙
蚝油 1汤匙
蒸鱼豉油 2汤匙
糖 1茶匙
料酒 1汤匙

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

豉汁蒸粉丝娃娃菜的做法步骤

1
蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、糖1茶匙、料酒1汤匙调成味汁备用。
2
干豆豉剁碎。
3
准备剁椒和葱姜蒜碎。
4
娃娃菜切成片。
5
粉丝煮软后取一部分铺在盘底，铺上娃娃菜，再将剩余的粉丝铺在娃娃菜上。
6
热油中下入葱姜蒜末和剁椒炒香。
7
再下入豆豉碎炒香。
8
倒入调味汁，烧开后关火。
9
将炒好的酱汁浇在娃娃菜上，放入开水锅中大火蒸10分钟，取出后淋上一汤匙蒸鱼豉油即可。

来自美食天下云蓝小袖的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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