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红豆年糕

晨晨妈的厨房

红豆年糕的做法

1张图片

“甜甜的，糯糯的，喜欢吃年糕的同学不要错过这款红豆年糕啦。”

食材明细

主料

糯米粉 适量
红豆适量
红枣适量

辅料

糖适量

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

红豆年糕的做法步骤

1
红豆前一天晚上浸泡软后高压锅煮开，最好是豆子软了但是皮不破。
2
糯米粉用开水搅拌成团状，加入煮熟的红豆和白糖翻拌均匀，用手揉到可以成型，但不要太软，不然后面蒸好了就更软了，没办法吃了。
3
揉成型的面团放入蒸笼，上面可以再撒一层红豆，放上红枣，大火蒸30分钟。
4
晾至温热就可以切片吃了。小时候这可算“奢侈品”，赶集的时候老妈偶尔会给我和弟弟一人买一块，吃着特别甜。

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使用的厨具：蒸锅

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