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爆炒肥肠
爆炒肥肠的做法步骤
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1肥肠放盆里放盐使劲搓，翻面再次搓，搓、、、搓出肥肠的粘液，用清水冲洗！再倒入适量面粉，搓，搓、捏，捏、、用清水冲洗沥干。 -
2再次加入醋，少许料酒搓洗，翻面冲洗沥干。
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3把洗好的肥肠切段。
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4八角，桂皮，香叶，姜片，料酒。
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5锅里加水把洗好的肥肠，八角桂皮香叶姜片一瓶盖料酒一起入锅。
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6大火煮开，转小火煮15分钟左右。
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7捞出肥肠冲洗沥干水。
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8姜蒜片，切好的大葱，彩椒，肥肠。
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9锅里放油爆香姜蒜片入肥肠爆炒。
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10放入大葱白炒。
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11入大葱叶和彩椒炒匀。
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12最后放酱油，蚝油炒匀即可。
小窍门
肥肠经过上面的一番折腾吃起来一点异味都没有！
注明:夏天到了，热性体质的我尽量不吃辣椒，所以这个根据自己口味加辣！
注明:夏天到了，热性体质的我尽量不吃辣椒，所以这个根据自己口味加辣！
