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自制红/紫薯芋圆（鲜芋仙）

自制红/紫薯芋圆（鲜芋仙）的做法

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“在家制作鲜芋仙，🥣今天就先做一些芋圆放冰箱里，等下次一起一起做完整的鲜芋仙甜品给儿子吃，然后让孩子妈就站边上看。😂😂
自制芋圆，方法简单，适合零基础的亲们，最最重要的是口感比买的还要Q弹，其实是省钱、省钱、省钱、哈哈哈，穷人的世界伤不起啊。💰💰💰”

食材明细

主料

紫薯泥 200克

辅料

木薯粉 100克
细砂糖 10克
温水 70克

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

紫薯芋圆的做法步骤

1
正是红薯最甜的时候，用紫薯也可以。
2
红薯去皮后切块，上锅蒸熟。
3
蒸好的红薯碾成泥。
4
加入白糖、木薯粉、温水拌匀。
5
揉成面团，揉光滑就可以了。
6
将面团搓成长条。
7
用刀切成大小相同的小圆柱，这样切好之后，撒点粉，就可以入冰箱冷冻了，等什么时候用的时候直接拿出来煮就可以了。
8
这样的做好，撒粉以后可以直接冷冻了。
9
弄几颗煮一下看看效果，锅里水烧开，放入番薯芋圆，煮熟后捞出来。
10
煮好后放入冷水过水就可以了。
11
颜色超级可爱呢，而且口感非常Q弹，比买的好太多。

小窍门

1、冷冻的时候，记住要撒粉，然后先分开了冷冻好之后，在一起放袋子里里，不要堆一起冷冻，会黏在一起哦。
2、紫薯芋圆和芋头芋圆，由于含水量不同，在揉的时候自己稍微把握一下木薯粉和温水的比例就可以了。

来自美食天下美食煮张的作品

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