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酸萝卜瘦肉炒米粉

酸萝卜瘦肉炒米粉的做法

4张图片

“炒米粉孩子挺喜欢吃的，米粉开胃吃法就是有点酸辣味道比较好吃，正好加入自己腌的白萝卜，酸酸微辣，挺好吃的。”

食材明细

主料

米粉 200g
酸萝卜 200g
瘦肉 100g
油麦菜 100g

辅料

油 10ml
大蒜 3g
炒粉料 3g
生抽 5ml

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸萝卜瘦肉炒米粉的做法步骤

1
米粉放入温水中浸泡至软
2
酸萝卜洗净切丝
3
瘦肉切成细丝
4
把米粉沥干水分，再在水龙头上冲洗几遍
5
锅中热油爆香蒜米后倒入瘦肉炒
6
炒至瘦肉变色加入酸萝卜丝
7
把米粉倒入锅中翻炒
8
加入适量炒粉料翻拌均匀
9
加入油麦菜翻炒断生
10
最后淋上适量生抽翻拌均匀即可

小窍门

我加了炒粉料所以没有放盐了，不然就要放一点盐的，米粉泡过以后用清水冲洗几遍吃起来比较干爽一点。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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