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家常回锅肉独家

家常回锅肉的做法

2张图片

“家常口味，简单快手”

食材明细

主料

五花肉 一块
郫县豆瓣酱 2勺
干豆豉 一撮
生抽 1勺

辅料

白糖少许
辣椒两根

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

家常回锅肉的做法步骤

1
五花肉冷水放入锅里，煮开改中火，煮二十分钟
2
煮好的五花肉捞出沥干水分，凉后切片备用
3
锅里不放油，放入肉片，小火慢慢煸炒出油脂
4
炒到肉片出油，微微发黄即可
5
盛出备用
6
留锅里底油，放入豆瓣酱，小火炒出香味
7
放入肉片，翻炒
8
加入一勺生抽，继续翻炒
9
加入少许干豆豉
10
撒少许白糖
11
最后加入青椒块，翻炒均匀
12
简单快手的回锅肉
13
米饭多吃两碗哦。

小窍门

因为有郫县豆瓣酱、豆豉、生抽的加入，所以不用额外放盐了。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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