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板鸭腿炖小竹笋

农村家庭小厨

板鸭腿炖小竹笋的做法

3张图片

“寒冷的冬天，来一锅温暖的炖菜吧😄”

食材明细

主料

板鸭腿 2个
小竹笋 适量

辅料

小米椒 适量
生姜适量
大蒜子 适量
芹菜适量

调料

盐适量
鸡精适量
豆瓣酱 适量
料酒适量
白酒适量
酱油适量

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

板鸭腿炖小竹笋的做法步骤

1
小竹笋提前2/3小时用温水泡开
2
板鸭腿用温水浸泡20分钟，洗净切块备用。
3
小米椒，姜，蒜，切好备用。
4
热锅下姜，蒜，小米椒煸香
5
加入豆瓣酱炒出红油
6
倒入鸭腿煸出油
7
加入小竹笋，加水，没过食材煮沸转小火闷炖。
8
出锅前一分钟加入芹菜。
9
热腾腾的板鸭炖笋干做好了😍😍。

小窍门

爱吃辣的朋友可以多放些小米椒，加入一些泡山椒也很好吃。

来自美食天下农村家庭小厨的作品

使用的厨具：煮锅

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