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爆炒草鱼块

芊芊_DOkzbcaviraI

爆炒草鱼块的做法

5张图片

食材明细

主料

草鱼一条（800克）
红辣椒 3个
大蒜适量
姜适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
米酒适量
醋适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

爆炒草鱼块的做法步骤

1
准备好食材，草鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，剁成大块（2cm左右）
2
辣椒斜切、大蒜切成小段、姜切成丝
3
起锅烧油，油里面加少许盐
4
油七成热时，下鱼块煎香
5
一面定型后，翻面，煎至两面金黄
6
鱼肉铲至一边，下辣椒、大蒜、姜丝翻炒断生
7
加盐、鸡精、蚝油、米酒调味，加少许水煮入味
8
最后加少许醋炝锅，起锅装盘即可
9
好了😁，超级下饭的一道家常菜
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使用的厨具：炒锅

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