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炸蘑菇

炸蘑菇的做法

1张图片

食材明细

主料

平菇 200g

辅料

鸡蛋 2个
面粉适量
淀粉适量
盐 2勺
胡椒粉 适量

原味口味
未知难度

炸蘑菇的做法步骤

1
平菇撕碎后用盐水洗净并浸泡。
2
沥干水分。
3
鸡蛋打散。
4
加入面粉及淀粉。
5
加入到平菇中搅拌均匀，因为之前的水中已经有食用盐所以不需要再加别的调料了。挂的糊比较稀的话，在此时可以再加了一点面粉。到可以挂住并且包裹紧实为止。
6
油锅烧热油后小火炸。
7
第一次出锅。
8
然后再复炸一遍。
9
洒上胡椒粉，外酥里嫩。

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