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咕噜鱼肉萝卜

舒舒的厨房

咕噜鱼肉萝卜的做法

1张图片

食材明细

主料

青鱼肉 一条
白萝卜 半个

辅料

番茄酱 适量
面粉适量
鸡蛋 1个

配料

葱适量
姜适量
料酒适量
盐适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

咕噜鱼肉萝卜的做法步骤

1
准备好原料。
2
把鱼肉切成稍厚的斜片（想去掉皮没有那技术）。
3
把萝卜从中间切开。
4
然后切成片。
5
把鱼肉放入容器中，加入盐和料酒腌制十分钟。
6
把葱和生姜切好。
7
准备好面粉，把鸡蛋打散。
8
腌好的鱼片，放入面粉中打个滚。
9
放入蛋液里醮一下。
10
再入面粉中再滚上面粉。放到盘中备用。
11
锅中入油，烧到入成热，加入鱼片炸到酥脆捞出备用。
12
锅中留少许油，加入葱、姜炸香。
13
加入萝卜炒一炒。再入番茄酱，加入少许的开水，放入糖炒一炒。
14
最后倒入鱼片，果上酱出锅。

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使用的厨具：炒锅

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