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小动物包子的做法

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1益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症
  2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌
  3.健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义
  4.增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞
  5.降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
包子好不好吃,发面很重要,当然面粉的质量也很重要。分享一下发面心得呢,希望能帮到还不会发面的朋友。

食材明细

主料
辅料
配料

小动物包子的做法步骤

  • 小动物包子的做法步骤:1
    1
    猪肉300克,红萝卜一个,葱3根。
  • 小动物包子的做法步骤:2
    2
    猪肉洗净剁烂。
  • 小动物包子的做法步骤:3
    3
    红萝卜去皮刨成丝。
  • 小动物包子的做法步骤:4
    4
    把材料放盆里,加入淀粉、盐、油、糖、鸡蛋。
  • 小动物包子的做法步骤:5
    5
    按一个方向搅拌,边加适量清水搅拌上劲。
  • 小动物包子的做法步骤:6
    6
    用温水把酵母化开,静止5分钟,面粉加入白糖拌匀。
  • 小动物包子的做法步骤:7
    7
    酵母水倒入面粉搅拌雪花状,用手揉成光滑面。(水要慢慢倒,别一下子倒太多)
  • 小动物包子的做法步骤:8
    8
    盖上保鲜膜,把锅里的水烧热,大概70度左右,放一个架子,把面盘放上面,盖上盖子发酵。水凉了,如果还没发到2陪大,就把面盘拿起来,把水烧热关火,再把面盘放下去。注意,面盘不能碰到锅里的水。(在冷冷的冬天这个方法很好用)
  • 小动物包子的做法步骤:9
    9
    发酵到2倍大就可以。
  • 小动物包子的做法步骤:10
    10
    把发酵好的面团放在案板上排气,加适量干面粉反复揉搓。
  • 小动物包子的做法步骤:11
    11
    揉成长条切成剂子。(切一下,转一下面团,就能切得很均匀哦)
  • 小动物包子的做法步骤:12
    12
    杆成中间后四边薄的皮。放入馅(包子皮一定不能杆太薄,太薄发不好,还会塌下去。)
  • 小动物包子的做法步骤:13
    13
    包成包子。
  • 小动物包子的做法步骤:14
    14
    滚成椭圆,收口向下,用剪刀剪出耳朵,红豆做眼睛。
  • 小动物包子的做法步骤:15
    15
    把油纸剪成小张,掂在包子下面,醒发20分钟。
  • 小动物包子的做法步骤:16
    16
    冷水下锅蒸,水开中火蒸15分钟,熄火焖3分钟。
  • 小动物包子的做法步骤:17
    17
    蒸好的包子。
来自 美食天下 Flyer菲儿 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   早餐   秋季食谱   儿童节  

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