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猴头菇炖大公鸡的做法

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猴头菇的食疗价值和养生价值非常高,最为神奇的地方,它与不同的食材配伍,会有不同的疗效。经常食用猴头菇鸡汤,对神经衰弱、失眠多梦、头晕心悸、体倦乏力、气血虚弱都会有明显的改善。煲了一锅靓汤,无需过多调味品,把食材的鲜味激发出来足矣。

食材明细

主料
辅料
调料

猴头菇炖大公鸡的做法步骤

  • 猴头菇炖大公鸡的做法步骤:1
    1
    大公鸡收拾干净。
  • 猴头菇炖大公鸡的做法步骤:2
    2
    剁成合适的块。
  • 猴头菇炖大公鸡的做法步骤:3
    3
    冷水下锅,放葱、姜、料酒慢慢烧开,捞出冲洗干净。
  • 猴头菇炖大公鸡的做法步骤:4
    4
    焯过水洗干净的鸡肉。
  • 猴头菇炖大公鸡的做法步骤:5
    5
    猴头菇用温水泡发。
  • 猴头菇炖大公鸡的做法步骤:6
    6
    起锅烧水,水开放鸡肉、生姜、红枣,待七八成熟时,放入猴头菇、盐同炖。
  • 猴头菇炖大公鸡的做法步骤:7
    7
    出锅前放入黄菜、木耳。

小窍门

1.焯水后冲洗干净。
2.小火慢炖。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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