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水晶春卷（越南春卷）
水晶春卷的做法步骤
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1首先要先将粉丝煮熟，用冷水冲凉后备用，胡萝卜切丝，准备肉末，豆芽，鸡蛋。 -
2先炒肉末。
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3再炒鸡蛋。
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4依次加胡萝卜丝和豆芽炒熟。
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5在加入粉丝。
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6炒拌均匀关小火加入准备好的几种酱料加入味极鲜酱油和鸡汁拌匀。
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7米皮需要先冲一道冷水，等待五秒钟性质变软后即可进行包裹。
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8包好的春卷需要上锅蒸一分钟（待蒸锅上汽在蒸）。
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9晶莹剔透的水晶春卷就做好了，相比创统的油炸春卷，口感是软糯Q弹的，且少油健康。
