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水晶春卷（越南春卷）

水晶春卷（越南春卷）的做法

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“春卷相信大家都吃过，油炸食品，而且还非常吸油，一口咬下去，这个爆汁（爆油）体验简直太“爽”了[笑哭R][害羞R]想吃却又觉得太油怎么办，改成最健康的烹饪方式“蒸”春卷呀！”

食材明细

主料

越南春卷皮 一袋（糯米皮）
肉末适量
粉丝 1把
绿豆芽 适量
胡萝卜 1根
鸡蛋 2个

辅料

黄豆酱 1勺
甜面酱 1勺
柱侯酱 少许
酱少许
味极鲜酱油 一1勺
鸡汁少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

水晶春卷的做法步骤

1
首先要先将粉丝煮熟，用冷水冲凉后备用，胡萝卜切丝，准备肉末，豆芽，鸡蛋。
2
先炒肉末。
3
再炒鸡蛋。
4
依次加胡萝卜丝和豆芽炒熟。
5
在加入粉丝。
6
炒拌均匀关小火加入准备好的几种酱料加入味极鲜酱油和鸡汁拌匀。
7
米皮需要先冲一道冷水，等待五秒钟性质变软后即可进行包裹。
8
包好的春卷需要上锅蒸一分钟（待蒸锅上汽在蒸）。
9
晶莹剔透的水晶春卷就做好了，相比创统的油炸春卷，口感是软糯Q弹的，且少油健康。

来自美食天下 sky姐的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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