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“杏鲍菇不仅物美价廉口感很好之外，而且还有开胃健脾、降脂降压、促进消化、防止贫血、增强免疫、美容养颜等功效。
今天我就用物美价廉的杏鲍菇来做个比肉都好吃的一年四季都可以吃的快手凉拌菜开胃健脾凉拌菜，而且小孩大人都可以吃。”
食材明细
凉拌杏鲍菇的做法步骤
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1
所有食材都准备好，杏鲍菇清洗干净，锅内倒入适量水放入洗好的杏鲍菇放到蒸俾中火蒸10分钟取出放凉后撕成细条备用。
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2
取3～4拌蒜，剥去外皮，用刀切成细丝后在剁成蒜末备用。
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4
碗中倒入切好的一勺蒜末，1勺辣椒面一勺切好的葱末和1勺熟白芝麻，3匙生抽，2匙陈醋1匙白糖，1匙香油适量的盐。
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5
锅内倒入适量油烧热关火后浇在调好的酱汁上用勺子搅拌均匀。
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6
把调好的酱汁倒在斯好的杏鲍菇上放上切好的香菜末搅拌均匀即可。
小窍门
1：喜欢吃辣的可以放上点辣椒油。
2：判断杏鲍菇是否蒸熟可以用筷子插进蒸好的杏鲍菇内。
3：杏鲍菇不仅拥有美味的口感，而且杏鲍菇还有开胃健脾、降脂降压、促进消化、防止贫血、增强免疫、美容养颜等功效。
4：挑选杏鲍菇的时候一定要挑选杆有点发白的，这样的杏鲍菇是新鲜的。
5：杏鲍菇一定要蒸熟，不然吃了会引起身体不适严重会危害身体健康。
使用的厨具：蒸锅
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