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蒜苗烧猪蹄

蒜苗烧猪蹄的做法
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少量稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

食材明细

主料
辅料
配料

蒜苗烧猪蹄的做法步骤

  • 蒜苗烧猪蹄的做法步骤:1
    1
    准备好原料。
  • 蒜苗烧猪蹄的做法步骤:2
    2
    猪蹄加姜片,少许料酒焯烫一遍。
  • 蒜苗烧猪蹄的做法步骤:3
    3
    洗净上面的血沫。
  • 蒜苗烧猪蹄的做法步骤:4
    4
    加水,生姜,料酒炖烂。
  • 蒜苗烧猪蹄的做法步骤:5
    5
    油加热煸香姜末,再加入八角,豆瓣酱炒出油。
  • 蒜苗烧猪蹄的做法步骤:6
    6
    加入蒜苗炒变色。
  • 蒜苗烧猪蹄的做法步骤:7
    7
    加炖好的猪蹄烧开加盐,鸡精,白糖调好味。
  • 蒜苗烧猪蹄的做法步骤:8
    8
    盛出就可以享受了!
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品

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