4张图片
“前几日和朋友在超市看到这款馒头的冷冻品。
随便翻了翻配料表，嗯……懂了……
回来copy……
红糖坚果馒头
期末烧脑的时候，多补补总归不是坏事”
食材明细
红糖坚果馒头的做法步骤
-
-
-
-
-
5
将切碎的核桃仁、大杏仁、红枣丁以及黑芝麻倒入面粉中搅拌一下。
-
-
7
将红糖酵母水缓慢的倒入面粉中，用筷子边倒边搅拌。
-
8
搅拌至没有明显干面粉后，拿去筷子，用手揉成面团。
-
-
10
取出面团，用手多搓揉一会儿，这样做出的馒头好吃劲道。
-
-
-
-
14
做好的圆形馒头放入蒸笼中，盖上锅盖再次醒发20到30分钟。
-
15
醒发好的馒头用手指轻轻按压一下会很快回弹就可以开火了。蒸锅中准备足量清水，大火蒸15分钟后关火，闷两分钟即可开盖。
-
-
小窍门
这个馒头使用的是一次发酵的方法。因为加入坚果的量以各人喜好为准，所以没有在材料表写上水量。水量根据面团状态决定。这款馒头的面团尽量揉得稍微硬一点，可以有效防止粘手。口感上也更有嚼劲。
使用的厨具：蒸锅
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
