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荷兰豆炒百合的做法

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今天做了清淡的小菜荷兰豆炒百合,是一道快手小炒菜,虽然简单,但完全保留食材的原味,美味健康兼顾。而且百合我选用的是兰州的鲜百合,是现在应季食材,也是不可错过的好食材。百合花也是兰州百合开的花,只是花是干的。

食材明细

主料
  • 兰州鲜百合 150g
  • 干百合花 10g
  • 荷兰豆 60g
辅料

荷兰豆炒百合的做法步骤

  • 荷兰豆炒百合的做法步骤:1
    1
    新鲜的兰州百合掰开
  • 荷兰豆炒百合的做法步骤:2
    2
    掰成一瓣一瓣的
  • 荷兰豆炒百合的做法步骤:3
    3
    洗净表面泥土
  • 荷兰豆炒百合的做法步骤:4
    4
    荷兰豆洗净切段
  • 荷兰豆炒百合的做法步骤:5
    5
    干的百合花洗净
  • 荷兰豆炒百合的做法步骤:6
    6
    开水煮3分钟左右煮软捞出
  • 荷兰豆炒百合的做法步骤:7
    7
    炒锅倒入油茶籽油炒香葱姜片
  • 荷兰豆炒百合的做法步骤:8
    8
    倒入荷兰豆,百合,百合花快速翻炒半分钟,加盐,糖和果醋调味
  • 荷兰豆炒百合的做法步骤:9
    9
    继续翻炒1分钟左右即可出锅
  • 荷兰豆炒百合的做法步骤:10
    10
    出锅装盘

小窍门

这个菜主要是保留食材的原味,调味要清淡,而且是大火快炒,一分多钟即可出锅。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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