客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 糕点 家常菜
南瓜饼的做法

  2张图片

以前去饭店吃饭总喜欢点一份南瓜饼,软糯香甜的南瓜饼大人小孩都爱吃。但是饭店里的南瓜饼都是油炸出来的,感觉有点不太健康。于是就尝试在家做了一下,发现南瓜饼的做法其实很简单。这次没有时间熬豆沙馅,又不想用外面卖的豆沙馅,下次再做裹馅的南瓜饼吧!

食材明细

主料
调料

南瓜饼的做法步骤

  • 南瓜饼的做法步骤:1
    1
    先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中,大火蒸20分钟左右。
  • 南瓜饼的做法步骤:2
    2
    取出蒸熟的南瓜晾凉。
  • 南瓜饼的做法步骤:3
    3
    将南瓜去皮后放入料理盆中,用筷子搅拌均匀。
  • 南瓜饼的做法步骤:4
    4
    加入绵白糖10g,搅拌均匀。
  • 南瓜饼的做法步骤:5
    5
    加入糯米粉500g,搅拌均匀。
  • 南瓜饼的做法步骤:6
    6
    用手揉成松软不沾手的面团,准备好模具。
  • 南瓜饼的做法步骤:7
    7
    取适量面团用手揉成成圆球状,放入模具中。
  • 南瓜饼的做法步骤:8
    8
    用手均匀按平。
  • 南瓜饼的做法步骤:9
    9
    反扣脱模取出即可。
  • 南瓜饼的做法步骤:10
    10
    平底锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油10ml,油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。
  • 南瓜饼的做法步骤:11
    11
    煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面。
  • 南瓜饼的做法步骤:12
    12
    煎至两面金黄即可关火。
  • 南瓜饼的做法步骤:13
    13
    香甜软糯的南瓜饼就做好了。

小窍门

1、糯米制品不太好消化,一次不要吃太多。
2、因为老南瓜本身含糖量很高,不喜甜味的可以把糖量减少或者直接省略。
3、可以包裹入馅料,例如豆沙馅或者紫薯馅。
来自 美食天下 不愿下楼的猫 的作品
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 糕点   家常菜  

南瓜饼的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map