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南瓜麦片可丽饼的做法

  6张图片

36个月以上南瓜麦片可丽饼
南瓜味道香甜,可丽饼柔软,把南瓜包进去口感超级赞,再配上香脆可口的麦片,一软一硬的碰撞,有非常奇妙的口感。
可丽饼我没有放糖,爪爪脆自带的甜味已经足够了。挖一大勺吃。En…..超级满足的哦,来一杯牛奶早餐赞爆了有没有?做法也并不复杂哦,这个量一家三口吃都没问题

食材明细

主料
辅料
  • 1g(可不放)
  • 15g(可不放)
  • 麦片 适量(三岁以上加)

南瓜麦片可丽饼的做法步骤

  • 南瓜麦片可丽饼的做法步骤:1
    1
    将低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐放入容器内稍微搅拌一下,不要有干粉就行。
  • 南瓜麦片可丽饼的做法步骤:2
    2
    盖上保鲜膜冷藏3小时。
  • 南瓜麦片可丽饼的做法步骤:3
    3
    贝贝南瓜切块,挖去籽。
  • 南瓜麦片可丽饼的做法步骤:4
    4
    高压锅或者蒸锅隔水放入南瓜。
  • 南瓜麦片可丽饼的做法步骤:5
    5
    开大火将南瓜蒸熟。
  • 南瓜麦片可丽饼的做法步骤:6
    6
    用筷子插一下可以轻松插透就是好了。
  • 南瓜麦片可丽饼的做法步骤:7
    7
    用筷子插一下可以轻松插透就是好了。
  • 南瓜麦片可丽饼的做法步骤:8
    8
    关火,放在aca电陶炉保温。
  • 南瓜麦片可丽饼的做法步骤:9
    9
    将冷藏的面糊取出,过筛三次,这样面糊就很细腻没有疙瘩了。
  • 南瓜麦片可丽饼的做法步骤:10
    10
    倒入刚才融化的黄油还有植物油搅拌均匀。
  • 南瓜麦片可丽饼的做法步骤:11
    11
    准备一个18cm的平底锅,不需要放油,一定要选不粘锅,先把锅热一下有点温度,倒入一勺面糊,马上面糊就会凝固了,马上打圈,这样饼皮会更薄。
  • 南瓜麦片可丽饼的做法步骤:12
    12
    放在aca电陶炉上面继续加热,表面看到有微微膨胀,有一些气泡就是好了,电陶炉我一直开2档,小火加热,煤气炉一定要小火不然很容易糊。
  • 南瓜麦片可丽饼的做法步骤:13
    13
    边缘用硅胶铲刮一下直接倒扣,可丽饼就会从不粘锅里掉出来。
  • 南瓜麦片可丽饼的做法步骤:14
    14
    把可丽饼铺好,放一勺南瓜泥。
  • 南瓜麦片可丽饼的做法步骤:15
    15
    将饼这样折叠起来。
  • 南瓜麦片可丽饼的做法步骤:16
    16
    最后撒上麦片,还有香草装饰即可。

小窍门

1、 可以把南瓜换成紫薯或者水果都可以,都很好吃
2、 第一张饼皮可能不好,第二张就好了,把握好锅的温度
3、 千万不能大火,一定要最小最小的火,电陶炉容易掌握,如果是明火太大的话可以中途关一下火
4、 这个配方可以做可以做8-9张6寸的饼皮
来自 美食天下 纪念旅行 的作品
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 甜品   婴儿  

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