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茄子炖土豆
茄子炖土豆的做法步骤
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1茄子、尖椒洗净，土豆去皮洗净。 -
2茄子切滚刀块。
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3土豆切滚刀块。
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4尖椒切菱形片，葱姜蒜切片。
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5猪肉切片。
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6锅中油热后，滑炒肉片。
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7加入大料、葱姜蒜煸炒。
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8加黄豆酱、酱油爆香。
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9加茄子翻炒。
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10加土豆翻炒。
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11加水炖煮，水量没过食材即可。
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12煮至汤汁见少，加入尖椒翻炒一下。
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13根据自己口味进行调味。我尝了一下，咸度已够，没再加盐。
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14装盘。
小窍门
炖菜可以随自己喜好加入其他食材。
