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红烧大排鹌鹑蛋

清水淡竹
红烧大排鹌鹑蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧大排鹌鹑蛋的做法步骤

  • 红烧大排鹌鹑蛋的做法步骤：1
    1
    大排肉用水清洗一下，沥干水分
  • 红烧大排鹌鹑蛋的做法步骤：2
    2
    沾点淀粉用肉锤把肉锤松
  • 红烧大排鹌鹑蛋的做法步骤：3
    3
    变成一大块了
  • 红烧大排鹌鹑蛋的做法步骤：4
    4
    改刀切小块
  • 红烧大排鹌鹑蛋的做法步骤：5
    5
    在热油中快速炸定型
  • 红烧大排鹌鹑蛋的做法步骤：6
    6
    姜蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒准备好
  • 红烧大排鹌鹑蛋的做法步骤：7
    7
    锅中放水，加料酒、生抽、老抽、白糖，放入大排肉和香料，烧煮10分钟
  • 红烧大排鹌鹑蛋的做法步骤：8
    8
    鹌鹑蛋煮熟剥壳
  • 红烧大排鹌鹑蛋的做法步骤：9
    9
    放入鹌鹑蛋，加盐一起煮15分钟
  • 红烧大排鹌鹑蛋的做法步骤：10
    10
    红烧大排、顺便也卤了鹌鹑蛋
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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