菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

烧鸡公独家

烧鸡公的做法

2张图片

“大名鼎鼎的重庆烧鸡公在家自己也能做。现在超市有各种现成的调料卖，所以这道菜呢其实就是非常简单的呢，”

食材明细

主料

土鸡半只
葱适量
香菜二根
土豆一个
青椒一个
香叶适量
花椒少许
桂皮适量
八角适量
红椒适量
姜适量
蒜适量

辅料

奥尔良腌鸡粉 二匙
酱油一匙
德庄烧鸡公底料 一代
菜籽油 一勺
鸡精少许
五香粉 少许

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

烧鸡公的做法步骤

1
我们把土鸡仔砍的略大块一点。冷水下锅加花椒姜片。焯水煮熟主机块儿的汤不要倒掉，一会儿当高汤用很好的。
2
捞出以后控水加入奥尔良腌鸡料。
3
搅拌均匀，腌制腌制的时间越长越入味哦。
4
锅里放油放入切成滚刀的土豆块儿，略为炸一下。这样一会儿土豆不会糊汤。锅里留油。
5
免费一袋烧鸡公调料，我用的是德庄的，因为它这个是微辣，不怎么辣，适合大众口味。
6
把德庄烧鸡公料放入刚才炸土豆的油中，把它翻炒均匀。
7
放入香叶。八角，桂皮，葱姜蒜。炒出香味。
8
放入刚才腌好的鸡块。放入酱油。大火翻炒。
9
放入适量的。就是刚才组鸡块的汤，这个烧鸡公的汤要略微多一点啊！
10
大火煮开以后放入土豆。
11
开中火。煮半个小时。
12
放入五香粉和鸡精略为收一下汤汁。
13
放入青红椒翻炒关火，放入小葱香菜。让它在锅里焖一会儿。
14
吃完鸡肉锅里的汤汁还可以放上各种的素菜当小火锅吃哦。

小窍门

鸡块儿一定要腌至入味，这个烧鸡公的汤汁一定要比平时多一点。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

烧鸡公的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜午餐