肠粉切小段

切好

锅放油，油锅热放热狗炒几下把它铲到一边，瘦肉下锅炒。

热狗瘦肉盛起，再放点油打个鸡蛋炒，鸡蛋是这锅炒肠粉最重要的（鸡蛋可以使整锅肠粉不粘锅，这样炒起来也容易好吃）鸡蛋不停的用锅铲打散熟

鸡蛋熟了不用盛起放入肠粉炒几下，包心菜也放下一起炒，这时可以放点盐一起炒

炒几下加上热狗瘦肉继续翻炒

炒到菜软了，下蚝油酱油。

快快来一碗热腾腾炒肠粉。