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小米蒸糕独家

最初的最美❤

小米蒸糕的做法

2张图片

“超级松软，非常好吃。”

食材明细

主料

小米 60g
鸡蛋 2个

辅料

白糖 10g
蔓越莓 适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

小米蒸糕的做法步骤

1
小米提前泡一夜，放入破壁机，放入两颗蛋黄，蛋清放一边备用打成糊
2
蛋清用电动打电话搅打两秒钟
3
加入白糖用打蛋器继续打发
4
打发好的蛋清
5
打好的小米糊倒入打发的蛋清中
6
用刮刀翻拌均匀
7
将拌好的糊倒入铺了油纸的六寸模具中，撒蔓越莓干
8
盖保鲜膜用牙签扎眼上锅蒸30分钟（水开计时）
9
出锅脱模放凉切块
10
成品。

小窍门

1盛蛋清的容器一定要无油无水
2如果喜欢吃甜的多加的白糖，我放了10白糖吃起来一点也不甜，我不喜欢吃甜的。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点面食家常菜午餐晚餐

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