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红油抄手

红袖添饭＊

红油抄手的做法

2张图片

“做馄饨剩下肉馅和皮，再做一个红油抄手。特别适合上班族和冬天吃，又方便快捷，又麻辣鲜香，辣的我一头汗，真过瘾！”

食材明细

主料

肉馅 200g
馄饨皮 适量

辅料

蒜 1头
辣椒面 1匙
花生油 1勺
生抽 1匙
醋适量
香菜适量

香辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

红油抄手的做法步骤

1
肉馅里放入葱末、姜末、花椒面、花生油、蚝油、盐搅拌均匀。
2
肉馅放入馄饨皮中，对折。
3
再把两个角折起来。
4
包好的馄饨。
5
烧水的同时，准备底料：辣椒面和白芝麻放碗中，蒜切碎，生抽和少量醋及香油倒碗中，香菜切断。
6
锅中倒1勺花生油，熬热。
7
将热油浇在辣椒面上。
8
把蒜倒入盛生抽、醋和香油碗里。
9
大火烧开水，下入馄饨煮5分钟。
10
把辣椒油和蒜放入盛馄饨的碗中。
11
用笊篱盛出馄饨。
12
放入碗中，和底料混合均匀。
13
撒上香菜便可以开吃了，吃完辣的我出了一头汗，真过瘾！

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：煮锅

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