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馄饨

红袖添饭＊

馄饨的做法

4张图片

“肉馅第三吃：馄饨。尽管今年冬天一直不冷，但愿如此，早上或傍晚下班回到家，喝上一碗香喷喷的热馄饨，浑身都热乎。”

食材明细

主料

肉馅 300g

辅料

馄饨皮 300g
虾皮 1勺
香菜半颗
生抽半匙
香油适量
醋适量
紫菜适量

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

馄饨的做法步骤

1
新鲜的肉馅放入葱末、姜末、花椒面、蚝油、花生油、盐搅拌均匀。
2
馄饨皮是从市场现买的，自已曾经手擀过馄饨皮，不是太厚就是太软，所以买现成的。
3
因为馄饨皮买的，所以包起来很简单。
4
把肉馅放皮上。
5
折起来。
6
两边的角对折就可以了。
7
包馄饨用馅少，下出来满满一碗。
8
听说这种包法叫猫耳朵，不知道你看着像不像？准备下锅。
9
锅中倒水，大火水开后放入馄饨煮5分钟。
10
准备调料：虾皮、香菜、生抽、醋、香油。
11
将调料全部放碗里，再撕一块紫色放里面。
12
馄饨熟了，先舀一勺热汤倒入碗中，再盛馄饨。
13
做好了，开吃。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：煮锅

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