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韭菜炒扇贝首发

韭菜炒扇贝的做法

5张图片

“扇贝个头虽小，但味道鲜美。”

食材明细

主料

扇贝 200g
韭菜 130g

辅料

料酒 1勺
一品鲜酱油 1小勺
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒扇贝的做法步骤

1
提前把冷冻扇贝解冻、去掉扇贝的腮、胃、肠。
2
姜葱蒜适量，韭菜130克切寸段，扇贝清洗干净控去水分。
3
炒锅放入少许的油，下入葱姜蒜末。
4
炒出香味后，下入扇贝。
5
加入一勺料酒，一小勺一品鲜酱油。大火快速翻炒均匀。
6
先下入韭菜根部，翻炒两下。
7
接着下入剩下的韭菜。
8
调入适量的咸盐，翻炒均匀出锅。

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使用的厨具：炒锅

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