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玉米豆面贴饼子

玉米豆面贴饼子的做法

2张图片

“上次吃了豆面窝头，姥爷想吃贴饼子，这个就困难了，没有老家的大铁锅呀，用饼铛试了试，居然还不错。”

食材明细

主料

玉米面 250克
黄豆面 250克

辅料

小苏打 5克

原味口味
烙工艺
三刻钟耗时
普通难度

玉米豆面贴饼子的做法步骤

1
两种面粉各一半，玉米面是由颗粒感的。用少量凉水拌一下，搓均匀。
2
用适量开水烫面，烫好如图。
3
小苏打用温水化开，加入烫好的面中。
4
揉成一个面团，不用太光滑。醒10分钟。
5
电饼铛预热，刷适量的油，将面团分成小份，用手拍成面饼下锅，不用追求光滑。饼铛中火、上下火，5分钟。这个看自家饼铛的情况，不放心就先试一张。
6
5分钟后，贴饼子出锅，两面金黄，味道很好。
7
上桌摆拍。

来自美食天下薛子一的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：主食家常菜早餐饼

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