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鱼香茄煲的做法

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茄子,土豆青椒的新式做法。热乎乎的,非常的暖胃暖心。

食材明细

主料
辅料

鱼香茄煲的做法步骤

  • 鱼香茄煲的做法步骤:1
    1
    土豆去皮切滚刀,清水浸泡,洗净淀粉。
  • 鱼香茄煲的做法步骤:2
    2
    茄子切成条清水浸泡。
  • 鱼香茄煲的做法步骤:3
    3
    锅里放油,放入土豆炸熟
  • 鱼香茄煲的做法步骤:4
    4
    茄子上均匀的撒上适量的玉米淀粉。然后放在油锅里炒炸一下出锅。
  • 鱼香茄煲的做法步骤:5
    5
    锅底留油,放入葱姜蒜末放入肉馅,加料酒炒香备用。
  • 鱼香茄煲的做法步骤:6
    6
    放入茄子和土豆均匀翻炒。
  • 鱼香茄煲的做法步骤:7
    7
    所有的调料调成一碗糖醋汁。加少许的淀粉和清水调匀备用。
  • 鱼香茄煲的做法步骤:8
    8
    锅里倒入少许的水,大火煮
  • 鱼香茄煲的做法步骤:9
    9
    开中火炖十分钟。放入青红椒。
  • 鱼香茄煲的做法步骤:10
    10
    倒入调好的糖醋鱼香汁大火收汁。
  • 鱼香茄煲的做法步骤:11
    11
    关火,盖上锅盖,撒上香菜焖十到五分钟。

小窍门

糖醋汁的比例自己调配。土豆炸的时间要长一点,因为要炸熟,茄子可以稍微炸一下就可以。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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