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百合金鲴立鱼汤的做法

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百合可润肺止咳、清心安神,可以治疗肺热咳嗽、虚烦惊悸、失眠多梦等症,是非常好的保健食品,特别女性更应该多吃来滋补,金鲴立鱼的鱼刺附近有点苦味,有清热祛痰的功效,两者结合能滋阴润燥,化痰定喘,养阴益气的作用。
煮后的百合带有丝丝甜味,跟鱼骨散发出的稍许苦味结合一起,搭配会很清爽甘甜。

食材明细

主料
  • 百合 100g
  • 金鲴立鱼 200g
辅料
配料

百合金鲴立鱼汤的做法步骤

  • 百合金鲴立鱼汤的做法步骤:1
    1
    百合掰散清洗干净,金鲴立鱼清理干净内脏备用。
  • 百合金鲴立鱼汤的做法步骤:2
    2
    锅内倒水开水然后把鱼倒进去。
  • 百合金鲴立鱼汤的做法步骤:3
    3
    加入几片姜片去腥。
  • 百合金鲴立鱼汤的做法步骤:4
    4
    加入一点切细的肉丝。
  • 百合金鲴立鱼汤的做法步骤:5
    5
    煮2分钟后倒入百合。
  • 百合金鲴立鱼汤的做法步骤:6
    6
    盖上锅盖改中火煮15分钟,最后加盐调味即可。

小窍门

1.加入一点瘦肉可以使汤很甘甜,也可以不加的。
2.金鲴立鱼可以适当稍微比其他那种海鱼多煮一会没关系,因为肉质不同,不会软烂掉的。
3.很鲜美的汤,不加鸡精都可以,要趁热喝哦。
来自 美食天下 草莓 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   汤羹   产妇   夏季食谱   午餐  

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