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上汤白扁豆的做法

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白扁豆一次可以多煮点,冷冻保存,吃的时候就方便多了。

食材明细

主料
辅料

上汤白扁豆的做法步骤

  • 上汤白扁豆的做法步骤:1
    1
    白扁豆泡涨后,煮熟。(放电饭煲按煮粥键煮比较方便)
  • 上汤白扁豆的做法步骤:2
    2
    葱切末,火腿肠,皮蛋和咸鸭蛋切丁。
  • 上汤白扁豆的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热,倒油,放入葱末炒香。
  • 上汤白扁豆的做法步骤:4
    4
    加入皮蛋丁,咸鸭蛋丁和火腿肠丁翻炒。
  • 上汤白扁豆的做法步骤:5
    5
    加入适量料酒。
  • 上汤白扁豆的做法步骤:6
    6
    加入适量水和白扁豆煮三分钟左右。
  • 上汤白扁豆的做法步骤:7
    7
    加盐和胡椒粉调味。

小窍门

咸鸭蛋先尝尝咸淡再决定放一个还是半个。
喜欢喝汤可以多加点水。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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