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“最近网上出现最多的要数这个柠檬鸡爪子了,这道菜比较简单,味道超级棒,鸡爪子酸辣有点麻,带着柠檬百香果的清香,无敌了。”
食材明细
网红柠檬酸辣鸡爪子的做法步骤
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每个鸡爪切三段,腿部,指头部分切两半。(因为家里有鸡脖所以就放一起做了)
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鸡爪加葱,姜,花椒,大料,料酒,凉水入锅,水开后煮15分钟左右。
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倒掉热汤,用凉水洗五次鸡爪,洗到清水为止,捞出沥干。
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小窍门
①因为家里有多余鸡脖子我就放进去一起做了。
②鲜辣露是麻辣味比较重的调料,是捞汁海鲜必备的,所以我放了一些,没有的亲,可以不放。
③醋可以是米醋或者陈醋,我是感觉放两种能很好吃,米醋比较酸,陈醋比较香,让他们互补。
④辣椒酱是家里年年都搅碎做的那种辣椒蒜蓉酱,我为了更辣更入味一点自己加的,没有的亲们可以不放。
⑤具体大家在自己做的过程中根据自己口味酌减材料,尝尝咸淡足够了即可。
使用的厨具:煮锅