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伯爵红茶玛德琳

伯爵红茶玛德琳的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
黄油 150克
细砂糖 150克
低筋面粉 150克
伯爵红茶包 6克

辅料

泡打粉 4克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

伯爵红茶玛德琳的做法步骤

1
黄油隔水融化，加入伯爵红茶沫，放凉至室温。
2
鸡蛋加入细砂糖，用手抽打散。
3
低筋面粉和泡打粉过筛加入，搅拌均匀。
4
加入凉至手温的黄油和红茶混合物，搅拌均匀。
5
面糊倒入裱花袋，放冰箱冷藏至少半小时。
6
模具刷上软化好的黄油，筛上一层面粉，磕掉多余面粉。烤箱上下火180度预热。
7
均匀挤入面糊，8分满即可。配方刚好做12个。放入烤箱中层，上下火180度烤15-18分钟，金黄色即可。

来自美食天下张竹本的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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