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洋葱木耳炒蛋

洋葱木耳炒蛋的做法

1张图片

“家常小炒，降压养生菜。”

食材明细

主料

洋葱 1个
鸡蛋 3个
木耳 10朵

辅料

葱花适量
酱油 1匙
盐 2克
胡椒粉 2克
鸡精 1克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

洋葱木耳炒蛋的做法步骤

1
木耳泡发好，择洗干净。
2
放热水中焯一下，捞出过凉备用。
3
洋葱去老皮，洗净。
4
切成丝。
5
放水里泡一下捞出，去辣气。
6
葱花切好。
7
鸡蛋打散成蛋液，加盐、胡椒粉搅拌均匀。
8
锅中油热后，倒入蛋液滑炒成块，盛出备用。
9
锅中加少许油，下入葱花爆香。
10
下入洋葱煸炒。
11
下入木耳煸炒。
12
加盐、胡椒粉、酱油、鸡精调味。
13
加入鸡蛋翻炒均匀。
14
装盘。

小窍门

洋葱加水泡一下，去除辣气。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

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