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果酱面包
果酱面包的做法步骤
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1称量面团料。 -
2将白糖，酵母，盐放入碗中，加清水，充分搅打，制成酵母混合液。
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3鸡蛋打散调匀。
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4面粉倒入大碗，加入酵母混合液，边加边搅拌。
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5加入鸡蛋液，边加边搅拌。
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6加入植物油，边加边搅拌。
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7将面揉匀揉透，和成面团。
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8封上保鲜膜，放在温暖处发酵。
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9发至面团发足胀大，表面略有下陷。
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10将面团下5个剂子，逐个揉透。
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11取一个剂子，按扁。
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12包入适量果酱。
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13码入烤盘，饧发20分钟。
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14饧发好的面包坯，表面刷一层鸡蛋液。
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15放入预热220度的烤箱，中层，改温度为180度，烤20分钟左右，表面上色熟透取出。
