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糖醋虾仁茄盒的做法

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这是我母亲和我婆婆两位老太太都喜欢的一道菜,每次去饭馆必点的菜。这次在家试试做。我感觉最后一步,熬好料汁儿,浇在茄盒上效果会更好。下次我在试试浇汁儿的方法。

食材明细

主料
辅料

糖醋虾仁茄盒的做法步骤

  • 糖醋虾仁茄盒的做法步骤:1
    1
    主要原料。
  • 糖醋虾仁茄盒的做法步骤:2
    2
    鲜虾剥皮,剔除虾线备用。
  • 糖醋虾仁茄盒的做法步骤:3
    3
    猪肉馅加酱油,生抽,盐味精,香油。
  • 糖醋虾仁茄盒的做法步骤:4
    4
    调好猪肉馅备用。
  • 糖醋虾仁茄盒的做法步骤:5
    5
    茄子切连刀片,夹上猪肉馅,夹上一个虾仁备用。
  • 糖醋虾仁茄盒的做法步骤:6
    6
    面粉加适量水,加盐,加少许泡打粉调好面糊,静置20分钟。
  • 糖醋虾仁茄盒的做法步骤:7
    7
    烧热油,茄盒沾上面糊,放热油锅炸制。
  • 糖醋虾仁茄盒的做法步骤:8
    8
    炸到茄盒熟透,两面金黄色捞出备用。
  • 糖醋虾仁茄盒的做法步骤:9
    9
    锅里放少许油,放番茄酱炒匀,放料酒,醋,白糖,少许生抽,放少许盐炒成浓汁。
  • 糖醋虾仁茄盒的做法步骤:10
    10
    放炸好的茄盒迅速翻炒均匀即可。
  • 糖醋虾仁茄盒的做法步骤:11
    11
    糖醋虾仁茄盒。
来自 美食天下 绿野薄荷 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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