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花生牛轧糖

花生牛轧糖的做法

4张图片

食材明细

主料

棉花糖 300克
黄油 50克
脱脂奶粉 125克

辅料

花生仁 300克

甜香口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

花生牛轧糖的做法步骤

1
黄油放入不粘锅小火加热至融化。
2
倒入棉花糖，不断搅拌，至棉花糖融化。
3
棉花糖和黄油混合均匀后，加入奶粉，快速搅拌。
4
奶粉完全和牛轧糖混合后离火，加入花生仁，搅拌。
5
将牛轧糖倒入学厨牛轧糖专用不粘烤盘，带上一次性手套反复按压，将牛轧糖充分包裹花生仁。
6
盖上油纸，用擀面杖将牛轧糖塑性。
7
将学厨牛轧糖整形片铺在牛轧糖表面进行按压，压出痕迹。
8
晾凉后用刀沿着痕迹处切块，在包上糖纸即可。

来自美食天下张竹本的作品

使用的厨具：平底锅

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