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大肉豆角蒸卤面

大肉豆角蒸卤面的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 100克
机制面条 500克
架豆王 150克

辅料

盐适量
料酒 5克
蚝油 5克
老抽 5克
酱油 5克
鸡粉 2克
红椒 1个
葱 10克
十三香 3克
蒜 10克
姜 10克

五香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

大肉豆角蒸卤面的做法步骤

1
备食材
2
面条入蒸锅中火蒸15分钟。
3
豆王洗净斜切段。
4
锅入油烧热，下肉片煸香，烹料酒放葱、姜。
5
倒入豆角炒至变色，添高汤或水200克，放盐、鸡粉、十三香。
6
调入蚝油、老抽、酱油大火烧开炖几分钟。
7
关火。
8
蒸熟的面条倒入炒锅中，放入蒜末拌匀。
9
将拌匀的面条、菜、肉一起入蒸锅蒸10分钟左右。
10
即成。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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