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四季豆炒肉丝

四季豆炒肉丝的做法

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“四季豆克提高肌肤的新陈代谢，促进排毒；降低脂肪的吸收，加快胃肠道的蠕动；提高人体免疫力。
四季豆是一种难得的高钾、高镁、低钠的蔬菜，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血压患者食用。”

食材明细

主料

四季豆 100克
猪肉丝 100克

辅料

香菇 5朵
青椒 1个
红椒半个
洋葱半个

配料

油两汤匙
盐 1汤匙
胡椒半汤匙
蒜 3瓣

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

四季豆炒肉丝的做法步骤

1
所有食材均洗净、切丝，蒜切丝
2
锅中倒油加热，爆炒用淀粉、盐、酱油拌好的肉丝
3
烧开水，将四季豆焯至熟透
4
锅中倒油，爆香洋葱、蒜
5
加入青红椒，翻炒
6
加入焯熟的四季豆，翻炒
7
倒入爆好的肉丝，加入少许盐、胡椒，快速翻炒
8
所有食材炒匀后，盛入盘中

小窍门

1、煸炒四季豆一定要熟透再食用。
2、判断四季豆是否炒熟，看其豆荚是否变蔫、颜色是否由鲜绿变为暗绿、尝尝是否还有豆腥味。

来自美食天下籣草児的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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