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香脆甜品——拔丝地瓜
拔丝地瓜的做法步骤
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1地瓜和土豆随意切块 -
2用厨房用纸巾，吸干切好块儿的地瓜和土豆的水份。
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3倒入油加热。油盖过地瓜和土豆的成都就可以。
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4等油温到8成热，将切好的块儿下过炸。
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5炸透和未炸透的区别。
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6等地瓜和土豆全部炸透，出锅备用。
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7锅内留下少许油，倒入白糖。根据个人口味调整用量。
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8最重要的一点：一定要低温划开白糖。如果高温就成了红烧的颜色了，而且也会拉不出丝的。
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9白糖全部划开后，倒入炸好的切块儿。翻炒。
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10翻炒至，切块儿全部被包裹上，就可以出锅了。用筷子夹下，能看见拉丝噢～～
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11能拉到很长～～动手试试吧～～
