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酸菜炖粉条

酸菜炖粉条的做法

2张图片

“酸菜炖粉条，东北冬天的主打菜。”

食材明细

主料

酸菜 300克
粉条 100克
猪肉 50克

辅料

葱花适量
姜末适量
酱油适量
高汤适量
盐适量
油适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸菜炖粉条的做法步骤

1
东北酸菜，清洗干净，切丝，再洗两遍。其余材料切好，粉条提前用温水泡好，姥姥今天进度极快，根本没给我拍照的机会。
2
炒锅热油，爆香葱姜，炒熟肉丝（今天是恰好家里油肉末，就用的肉末），加酸菜翻炒，加适量酱油翻炒均匀。
3
加适量高汤，加入泡好的粉条，加适量盐。炖煮10分钟。
4
炖好关火，加适量胡椒粉。
5
出锅装盘，美味即成。
6
来张特写。

来自美食天下薛子一的作品

使用的厨具：炒锅

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