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茄汁热面皮 独家
茄汁热面皮的做法步骤
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1红薯粉和面粉1:2的比例，加水调制成糊状，稠度适中醒三十分钟 -
2醒好的面糊盛入不锈钢盘中，入开水锅中蒸熟，起大泡泡即可
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3热面皮取出切条状
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4黄瓜切丝
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5蒜捣成泥
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6番茄和葱均切碎
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7炒锅入油烧热倒入番茄炒成酱
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8油泼辣子备用
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9热面皮取出放入碗中，加茄汁，油泼辣子，醋，酱油，蒜泥，盐拌匀即可
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10家常美味，请您品鉴。
小窍门
面糊稠度适中，能上筷子即可，太稀口感发粘，太稠口感就硬了。
