菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙早餐

酥粒小餐包独家

by 沙儿飞飞❉

酥粒小餐包的做法

“我是好久没有做面包啦、呵呵、昨天下午一点开始做、经过揉面、发酵过程、烤好、天都快黑了、结果晚上亲戚来我家玩、看到了、全部打包带走了、哎、我只尝了两个、就没了、只好今天重新做、六点起来和面、做好快11点、就是发酵时间长、其实挺好吃的！”

食材明细

主料

高粉 250g
黄油 20g
鸡蛋 1个
奶粉 10g
酵母粉 3g
牛奶 100g
盐 3g
白糖 20g
全蛋液 适量(表面)

酥粒

低粉 20g
黄油 10
白糖 8g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
中级难度

酥粒小餐包的做法步骤

1
先做酥粒、把低粉20克、软化的黄油10克，糖8克、放入碗中捏散、无干粉
2
放入冰箱冷藏一会儿。
3
除黄油外，把所有食材放入面包桶、启动揉面程序
4
揉完一个程序。方入软化的黄油。
5
揉完一个程序，取一团能够拉出透明的手膜！
6
启动发酵程序。
7
发酵至原来的两到三倍大。中间用筷子插个洞、不回缩就发酵好了。
8
取出排气、揉圆
9
平均分成七个。
10
把他们排气揉圆
11
装入盘中、进行第二次发酵。发酵至原来的两倍大。
12
均匀的刷上蛋液
13
塞上椰蓉粉。
14
撒上酥粒
15
撒上杏仁。
16
180度入烤箱、中层上下火。25分钟左右、烤至表面金黄即可。
17
绵软，拉丝非常香。
18
金黄诱人😍
19
赶紧收藏吧。

来自美食天下沙儿飞飞❉ 的作品

所属分类：烘焙早餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多烘焙早餐

大家喜欢的菜谱

最受欢迎的家常菜