手机访问
四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】
麻辣排骨的做法步骤
-
1准备需要的食材。 -
2姜切丝，葱切小块，取5个辣椒切小段。
-
3排骨洗净沥干水份，放上葱，一半的姜丝，辣椒。
-
4排骨用生抽，米酒，黑胡椒，五香粉和盐拌匀腌制1-4个小时。
-
5蒜切成蒜片。
-
6剩余的红辣椒洗净去蒂备用。
-
7蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。
-
8锅里放油烧热，放入排骨炸制1分钟。
-
9炸好的排骨捞出控油。
-
10锅中留底油，放入花椒，辣椒和姜丝炒香。
-
11放入炸好的排骨翻炒。
-
12放入白糖和鸡精翻炒均匀，出锅。
小窍门
猪猪提示
1辣椒可以根据个人的嗜辣程度增减。
2腌排骨的时候料要放足，腌制够味。
3炸排骨的时候火一定要大，油温要高，炸制时间不要过长以保证外焦里嫩的口感。
1辣椒可以根据个人的嗜辣程度增减。
2腌排骨的时候料要放足，腌制够味。
3炸排骨的时候火一定要大，油温要高，炸制时间不要过长以保证外焦里嫩的口感。
