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照烧鸡腿

照烧鸡腿的做法

2张图片

“这是十多年前跟隔壁一个韩国妈妈学的一道菜，虽然她回国好多年了，但每次做这道菜的时候都会想起她……”

食材明细

主料

鸡腿 2个

辅料

生姜 3片
八角 1个
香叶 2片

调味料

蜂蜜 2勺
生抽 2勺
料酒 1勺
蚝油 2勺
老抽适量
柠檬汁 适量
五香粉 适量
食用盐 少许
食用油 适量

原味口味
未知难度

照烧鸡腿的做法步骤

1
鸡腿用过滤水浸泡20分钟左右，去骨、洗净后厨房纸吸干水分。
2
加入以上调味料腌制3—5小时，我一般都是上午处理，腌制好了放冰箱晚上吃更入味
3
调拌好之后再加入八角、香叶，她说这样香味比单纯的只加五香粉更好吃😂😂
4
锅中烧热放入适量食用油，下入姜片，有皮的一面先煎
5
待两面煎至金黄后再将腌制鸡腿的汁，兑入适量开水一起倒入锅中
6
锅中水烧开后盖上盖子中小火焖十五分钟左右
7
大火收汁关火即可。
8
配上一碗米饭，淋上一点汁，美味～哇哇哇，给我留点呀😂

小窍门

1.如果想鸡腿腌制的时间长点盐就不要放多了哈
2.最后大火收汁，收到你想要的浓度就可以了，这种汁捞饭都可以吃一碗饭了😂

来自美食天下黎铭SHU 的作品

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